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蒲公英蛋汤的做法步骤

1.蒲公英嫩芽洗净备用。

2.生姜切丝，大蒜切片。

3.锅中放少量油烧热，放生姜，大蒜，虾米爆香。

4.加水烧开放蒲公英，煮开关火后顺时针倒入打散的鸡蛋，加盐，鸡精调味即可。

小窍门&温馨提示

鸡蛋之所以关火后倒入，是因为关火后再倒鸡蛋会比较软嫩一些。